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餐饮管理之食堂承包方案

发布者:无锡晟硕餐饮管理服务有限公司 发布时间:2019-3-26 20:58:22 点击次数:386 关闭
方案一(固定餐形式)
(一)全托式承包:
贵公司责任:免费提供场地、厨房设备设施、餐具、厨具及我方厨房员工住宿等。贵公司按就餐人数每人每餐的餐标,标准按月或半月(也可双方协商而定结算时间)结算给我方。
承包方责任:我方按贵公司的餐标,标准为员工、干部\提供相应的饭菜,及负责厨房用水、电、燃油等,及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利\保险\劳动保护用品的提供等。
(二)半托式承包:
贵公司方责任:免费提供场地、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料(可面议)及我方厨房员工住宿等。贵公司按就餐人数每人每餐的餐标,标准按月或半月(也可双方协商而定结算时间)结算给我方。 承包方责任:我方按贵公司的餐标,标准为员工、干部\提供相应的饭菜,及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利\保险\劳动保护用品的提供等。 方案二(自由餐形式)
(一)全托式承包:
贵公司责任:免费提供场地、厨房设备设施、餐具、厨具及我方厨房员工住宿等。贵公司按就餐人数每人每餐的餐费标准按月或半月结算给我方,或现金购饭卡消费,具体结算方式也可双方协商而定。 承包方责任:我方按贵公司的餐标标准为员工、干部\提供相应的饭菜,及负责厨房用水、电、燃油等,及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。
(二)半托式承包:
贵公司方责任:免费提供场地、厨房设备、设施、餐具、厨具、水、电、燃料(可面议)及我方厨房员工住宿等。贵公司按就餐人数每人每餐的餐费标准按月或半月结算给我方,或现金购饭卡消费,具体结算方式也可双方协商而定。 包方责任:我方按贵公司的餐标标准为员工、干部\提供相应的饭菜,及饭堂人员的招聘、培训、任免、工资、消耗品补充、各类食品的采购、日常管理、经营风险、自负盈亏、法律法规规定的厨房员工福利/保险/劳动保护用品的提供等。
方案三(根据公司具体情况制定承包方式)
公司方责任:提出经营要求、希望达成目标。
承包方责任:依照企业方要求,作出详细、可行性实施方案,不断沟通达成共识。
附加方案:多元化经营及厨房设备投资
多元化是除了正餐外其他的一些地方特色风味小食,它囊括了神州南北精华,汇集了华夏五千年饮食文化精髓,我司自把它引进食堂以来,受到了来自全国各地员工的一致好评,他具体包括以下主要品种:
拰食类:兰州拉面,潲子面,汤面,刀削面,炒面,烩面等;
拰包类:小笼包,莲容包,菜包,花卷,馒头,水饺等;
雰菜类:东北炖菜,卤菜类等
小炒类:各式辣味,白味现炒;
狰仔饭:荷叶蒸饭类
贵公司是新建厂房,我方可提供全套厨房设备设施、厨具、餐具等,承包期满后按价折旧给贵公司或下一家承包商。
  • 上一个方案: 没有了

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